Zeytinyağlı Biberli Karnabahar

Bu lezzetli yemeğe kırmızı biber çok güzel bir renk veriyor.

1 orta boy karnabahar
1 soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 salçalık kırmızıbiber
1 yeşil dolmalık biber
1 sarı dolmalık biber
1 kesme şeker
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı süt
Tuz

Karnabaharı temizleyip, çiçek çiçek ayırın. Biberleri temizleyip ince
şeritler halinde doğrayın. Soğanı soyup kıyın.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı pembeleştirin. Biberler, karnabahar, su , süt, şeker ve tuzu ekleyip 20 dakika pişirin. Soğuyunca servis yapın.

Not: Karnabaharın kokusunu almak için pişerken bir miktar süt ya da sirke ilave edebilirsiniz.
Süt, hem beyaz renginin muhafaza edilmesinde  hem de kokusunun giderilmesinde çok etkili.

 

Biz kadınız-Kadın sitesi  [zeytinyaglılar-sebze yemekleri-graten-pilaki tarifleri]