Yoğurt Tatlısı

3 adet yumurta

1 çay bardağı şeker

3 çay bardağı yoğurt

50 gram eritilmiş margarin

3 çay bardağı un

3 çay bardağı irmik

2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbeti için:

4 su bardağı şeker,

4,5 su bardağı su

Yarım limon

Yumurtaları çırpma kabına alıp şeker ile birlikte beyazlaşana kadar çırpın.

Ardından yoğurdu ve eritilmiş margarini ilave ederek karıştırın. Elenmiş unu, irmiği, kabartma tozunu ve vanilyaları da ekleyin.

Mikserle düşük ayarda iyice karıştırın. Hafifçe yağlayıp, çok az şeker serptiğiniz tepsiye hamuru boşaltın.

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında hamurun üstü ve altı pembeleşinceye kadar pişirin.

Şerbeti için şekeri, suyu ve limonu kaynatın. Kıvamına gelen şerbetin içinden limonu çıkarın.

Şerbeti soğutun. Sonra fırından çıkardığınız tatlının üzerine şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için bir süre bekletin.

Hindistancevizi ve dövülmüş fıstık ile süsleyerek servis yapın.

Çorbalar*