Yoğurtlu Bamya Çorbası
Çoğu kimse sevmez ama bamya benim çok sevdiğim bir sebzedir çorbasını denememiştim bir arkadaşımdan aldım tarifi çok nefis, hafif bir yaz çorbası oldu...
1 su bardağı bamya
1 paket et su bulyon
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
Yarım limonun suyu,
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı kıyılmış taze nane veya kuru nane
Tuz
Bamyaları yıkayıp, ayıklayın. 2 su bardağı su ve etsu bulyonu birlikte ocağa koyun. Kaynayınca bamyaları, limon suyunu ekleyin. 5 dakika kısık ateşte pişirin. Bir kabın içersinde unu, yumurta sarısını, 1 su bardağı yoğurdu, iyice karıştırın. Biraz suyla açın. Çorbadan ilave edip, ılıtın. Tencereye yavaş yavaş aktarın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. 1 tatlı kaşığı kırmızıbiberi, 1 çorba kaşığı tereyağında kızdırıp, üzerine gezdirin. Nane döküp servis yapın.
Not:Bamya ile limon suyunu birlikte koyalım ki , bamyalar salyalanmasın.
Biz kadınız-Kadın sitesi [çorba tarifleri-kolay çorba tarifleri]